Porta da Ravessa Special Edition

“If I were trying to guess what this wine is from the aromas alone, Riesling would have likely been my first guess. It has an aromatic profile very similar to a good Riesling — honeysuckle, lime, wet stones and some tropical fruit. On the palate it offers very vibrant acidity and rich flavors, such as pineapple, peach, grapefruit and lime. The mouthfeel is creamy, almost oily, likely from the Verdelho. It finishes long, with lingering citrus and peach flavors, along with a slight touch of tea-like tannins.” - TIM LEMKE

 Appelatie:

 Doc Alentejo

 Proefnotities:

Bloemig, vers citroenbrood en citrusnoten in de neus. Aroma's van witte appels, peren en citroencitrus. In de mond is de wijn fris en droog, met smaken van zure appelschillen, perzikpit, citroenschil  en heldere zuurgraad. 

Genieten:

Perfecte wijn voor kaasplanken, zeevruchten, vis, vissoepen, kipsalade, licht pittige gerechten, en pittige gerechten uit de oosterse keuken. 

Druiven: 

Verdelho, Arinto en Antão Vaz.

 Wijnrijping:

Fermentatie in roestvrijstalen vaten met een gecontroleerde gisting temperatuur bij 15ºC, gevolgd door roeren van de droesem tijdens het rijpen proces. 

Bewaren en serveren:

Bewaren flessen in een geventileerde en donkere kelder, tussen 12°C en 13°C.

Serveren bij 8-10°C. 

Alcoholgehalte:

12,4% vol.

 Prijzen gewonnen: